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» » 진짜 삼겹살 VS 가짜 삼겹살 구별법

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어느 것이 진짜 삼겹살?

삼겹살 도 식용 본드 로 앞다리 뒷다리 붙여서 속여 팔고 있습니다. 거기 에다 양념을 듬뿍 묻혀서 팔면, 구별이 될까요?

위 사진의 오른쪽 부위가 진짜 삼겹살 입니다. 껍데기 밑으로 지방층이 있고요 일렬로 나란한 흰 살이 있습니다. 뼈도 붙어 있고요.   뼈의 위치는 고기 길이의 1/4 위치에 있습니다. 





가짜 삼겹살은?

가짜 삼겹살은 다른 부위를 삼겹살에 붙여서 삼겹살 이 라고 속여 파는 것입니다. 가짜 삼겹살의 뼈의 위치는 고기 끝자락에 있습니다. 




그리고 위 사진처럼, 고기 끝자락에 값이 저렴한 다른 부위를 붙여 넣고 무게를 증가 시켜 , 수익을 증가 시키고 있습니다. 눈에 띄게 부위가 달라 보이고, 굽고 나서 이음새 부분이 잘 떨어진다면, 거의 가짜 삼겹살이 라고 생각하시면 됩니다. 




붙인 부분 보이시나요?  



굽고 나면, 이렇게 쉽게 떨어진답니다. 기름도 많이 발생하고요. 

앞으로 구입하실 때 참고하시기 바랍니다.


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